Wróg numer jeden urody
Większość kobiet dbając o urodę chce przede wszystkim zapobiec zbyt wczesnemu starzeniu.
- - wyjaśnia dietetyk Agnieszka Ślusarska-Staniszewska z Poradni Dietetycznej 4LINE.
Młodość zamknięta w witaminach
Nie od dziś wiadomo, że witaminy są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, warto wiedzieć, że to właśnie im zawdzięczamy również młody wygląd. Witaminy H, C i A pozwolą nam dłużej cieszyć się młodością nie tylko ducha, ale i ciała. Witamina H wpływa na kondycję naszej skóry, leczy stany zapalne, zapobiega łysieniu i siwieniu. Gdzie jej szukać? Produkty bogate w tę witaminę to przede wszystkim: wątróbka, orzechy, migdały, owoce morza, kasze czy brązowy ryż.
Jakie właściwości ma z kolei witamina C i gdzie jej szukać? Przede wszystkim jest potrzebna do syntezy kolagenu, chroni również organizm przed działaniem wolnych rodników.
- – informuje dietetyk Agnieszka Ślusarska-Staniszewska.
Wchłanianie tego pierwiastka może być utrudnione, jeśli w naszej diecie jest zbyt wiele wapnia, fosforu, lub kwasu fitynowego, jak również gdy pijemy za dużo kawy i mocnej herbaty. Produkty bogate w witaminę C to oczywiście owoce i warzywa.
Dlaczego tak ważna jest również witamina A zwana również retinolem? Przede wszystkim dlatego, że normalizuje procesy tworzenia nowych komórek, a w postaci B-karotenu hamuje działanie wolnych rodników. Objawami, które mogą wskazywać na niedobór tej witaminy jest nadmierne rogowacenie skóry, suchość, łuszczenie się, oraz zażółcenie dłoni. Głównym źródłem retinolu są tłuste ryby, wątróbka, pełnotłuste mleko, masło, sery oraz żółtka jaj. Nasza dieta najczęściej obfituje w prowitaminę witaminy A, czyli tak zwany B-karotenu, który znajdziemy brokułach, dyni, marchewce, fasolce szparagowej, zielonym groszku oraz owocach morelach i brzoskwiniach.
- - informuje dietetyk Agnieszka Ślusarska-Staniszewska.
Witaminę tę znajdziemy przede wszystkim w olejach, kiełkach pszenicy, orzechach oraz w kaszach, warzywach liściastych, pietruszce, sałacie, szpinaku, żółtku jaja, maśle, mleku i jego przetworach. Ponieważ witamina A i E nie są odporne na działanie promieni słonecznych, najlepiej, gdy oleje roślinne będziemy przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.
Moc ukryta w minerałach
Rozdwajające się końcówki włosów, łamiące paznokcie, a nawet problemy z uzębieniem, to objawy niedoboru magnezu w naszym organizmie.
- – informuje dietetyk Agnieszka Ślusarska-Staniszewska.
Dlatego warto jeśł orzechy, fasolę, groch, chleb razowy, kakao i oczywiście ryby.
Niezastąpione pierwiastki
- – informuje dietetyk Agnieszka Ślusarska-Staniszewska.
Jeśli jesteśmy mniej odporni, wypadają nam włosy i gorzej goją się rany, może być to oznaką braku tego pierwiastka. Jeśli wzbogacimy naszą dietę w otręby, zarodki i kiełki, kasze i ziarna oraz ryby morskie ( zwłaszcza śledzie) powinna ona uzupełnić braki tego pierwiastka. Warto pamiętać, że cynk i żelazo może się mniej wchłaniać przy diecie bogatej w wapń. Ważnym pierwiastkiem jest również selen, który wraz z witaminą E jest silnym oksydantem. Znajdziemy go w niektórych wodach mineralnych, rybach morskich, otrębach, kiełkach zbóż, mięsie, jajkach i nabiale.
