Chałwa, królowa luksusu w czasach PRL-u, dziś często jest zapomniana. Niesłusznie. Ten sezamowy przysmak, dostarczający zdrowych tłuszczów i minerałów, okazuje się być jedną z najzdrowszych opcji na słodkie przekąski. Odkryj na nowo, dlaczego to mądrzejszy wybór niż wiele współczesnych batonów.
Chałwa - zdrowsza opcja dla słodkich przekąsek
Chałwa, ten sezamowy specjał, była w Polsce Ludowej symbolem luksusu, często dostępnym tylko "spod lady" i rezerwowanym na wyjątkowe momenty. Obecnie, mimo iż bywa niedoceniana i przyćmiona przez nowoczesne słodycze, w rzeczywistości stanowi połączenie nostalgicznego smaku, wyjątkowej konsystencji i cennych składników odżywczych.
Czy chałwa jest zdrowa?
Po transformacji ustrojowej i zalewie rynku zachodnimi batonikami i ciastkami, chałwa straciła na popularności. Dziś jednak zyskuje miano "dobrej słodyczy" - takiej, która w umiarkowanej ilości może stanowić lepszą alternatywę dla wielu współczesnych przekąsek. Zawdzięcza to sezamowi, który dostarcza zdrowych tłuszczów, białka, energii oraz cennych lignanów (przeciwutleniaczy) i minerałów. W 100 gramach tego przysmaku może być nawet 550 kalorii.
Może to wspierać układ krążenia, nerwowy, odpornościowy i kondycję kości. Jednak jest bardzo kaloryczna i często zawiera dużo cukru, dlatego osoby z cukrzycą, otyłością lub problemami z układem pokarmowym powinny jeść ją w małych ilościach.
Jak podaje portal Pysznosci.pl, chałwę zaczęto produkować w Indiach, jednak produkt ten zyskał popularność na całym świecie.
Jak powstaje ten hit PRL-u?
Bazą tradycyjnej chałwy są nasiona sezamu, które na początku procesu produkcyjnego poddaje się suszeniu, oczyszczaniu oraz prażeniu. W kolejnym etapie ziarna ulegają rozcieraniu i emulgowaniu. Tak powstałą pastę maszyny łączą z cukrem oraz pozostałymi składnikami.
Obecnie w sklepach znajdziemy ogromną różnorodność wariantów - od wersji waniliowej i kakaowej, po propozycje z bakaliami, orzechami, suszonymi owocami czy kandyzowaną skórką z pomarańczy. Choć jeszcze kilkanaście lat temu większość z nas zajadała się prostym, klasycznym blokiem bez żadnych urozmaiceń, dziś wybór jest znacznie większy.
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję
Źródło dziennik.pl
Powiązane
Weronika Papiernik
Studiowała edukację medialną i dziennikarstwo na Uniwersytecie Kardynała Stefana Wyszyńskiego.
W dzienniku pracuje od 2020 roku. Pracowała m.in. w fundacji działającej na rzecz osób starszych przy TV Puls. Zajmowała się tworzeniem informacji, przeprowadzała wywiady na potrzeby spotów reklamowych, pisała reportaże ukazujące problemy społeczne i materialne osób starszych. Tworzyła content na social media, organizowała plany filmowe na potrzeby spotów charytatywnych. Zajmowała się również montażem treści wideo.
W dziennik.pl zajmuje się głównie pisaniem o aktualnych wydarzeniach politycznych, newsowych i gospodarczych.
Zobacz
|