Kofeina wspiera spalanie tłuszczu i zmniejsza uczucie głodu
Od wielu lat badacze z różnych krajów analizują wpływ kofeiny na organizm i coraz więcej wyników potwierdza jej korzystne działanie na metabolizm. Wykazano, że kofeina może przyspieszać przemianę materii, wspomagać spalanie tkanki tłuszczowej oraz zmniejszać uczucie głodu. Już w 1989 roku naukowcy z King's College w Londynie przeprowadzili jedno z istotnych badań, które wykazało, że regularne spożywanie kofeiny może zwiększyć całkowity wydatek energetyczny organizmu nawet o kilkanaście procent. Z kolei nowsze analizy sugerują, że kofeina może również hamować proces tworzenia się nowych komórek tłuszczowych (adipogenezy), co sprzyja utrzymaniu zgrabnej sylwetki.
Kawa po grecku — więcej niż napój
W greckiej tradycji parzenie kawy to niemal rytuał. Ziarna mieli się bardzo drobno, a napój gotuje powoli w tygielku (lub niewielkim rondlu) na małym ogniu. Gdy kawa zaczyna się pienić, jest gotowa do podania. Taki sposób przygotowania pozwala zachować maksymalną ilość aktywnych związków, w tym wspomnianej kofeiny.
Sekret Greczynek: tahini zamiast mleka czy cukru
To jednak nie wszystko. Greczynki wzbogacają kawę o niecodzienny składnik – tahini, czyli pastę z mielonych nasion sezamu. Ten dodatek ma nie tylko unikalny smak, ale też wysoką wartość odżywczą. Tahini dostarcza witamin z grupy B, wapnia, magnezu, cynku i błonnika. Co więcej, zawarte w sezamie lignany i polifenole, takie jak sezamina czy sezamol, wspierają metabolizm tłuszczów i działają przeciwutleniająco.
Jak przygotować kawę z tahini?
Przepis jest prosty: po zaparzeniu kawy po grecku (lub klasycznej czarnej kawy), należy wymieszać 1–2 łyżeczki tahini z odrobiną gorącego naparu, a następnie połączyć wszystko w filiżance. Efektem jest kremowy napój o intensywnym aromacie i lekko orzechowym posmaku. Taka kawa daje uczucie sytości, co może pomóc ograniczyć podjadanie w ciągu dnia.
Co na to nauka?
Choć istnieją liczne badania dotyczące prozdrowotnych właściwości kofeiny oraz sezamu z osobna, naukowe opracowania łączące te dwa składniki są wciąż rzadkością. Niemniej, osoby praktykujące ten grecki sposób twierdzą, że regularne spożywanie kawy z tahini pozytywnie wpływa na samopoczucie, trawienie i poziom energii, a u niektórych - również na wagę.
Warto spróbować?
Kawa z tahini nie jest cudownym środkiem odchudzającym, ale może stanowić ciekawą alternatywę dla słodzonych napojów czy deserowych kaw z syropami. Wysoka zawartość błonnika i zdrowych tłuszczów w tahini może pomóc ograniczyć napady głodu i ustabilizować poziom cukru we krwi. W połączeniu z aktywnością fizyczną i racjonalną dietą może okazać się smacznym wsparciem w drodze do lepszej formy.
