Kisiel - dobry wybór zamiast chipsów i słodyczy
Kisiel kojarzy się głównie z deserem dla dzieci albo lekkim posiłkiem podczas problemów żołądkowych. Okazuje się jednak, że dobrze przygotowany domowy kisiel może być naprawdę wartościową przekąską także dla dorosłych.
Jego głównym składnikiem jest skrobia ziemniaczana, która działa osłonowo na przewód pokarmowy. Tworzy delikatną warstwę ochronną na błonie śluzowej żołądka i jelit, dlatego kisiel często poleca się go osobom z podrażnionym układem trawiennym albo po zatruciach pokarmowych.
To również deser lekkostrawny i nawadniający. Nie obciąża żołądka tak jak ciężkie przekąski czy fast foody. W dodatku połączenie kisielu ze świeżymi owocami sprawia, że dostarczamy organizmowi błonnika wspierającego pracę jelit.
Kisiel wspiera jelita i może pomagać przy trawieniu
Coraz więcej mówi się dziś o tym, jak ważna dla zdrowia jest mikrobiota jelitowa. To właśnie jelita mają wpływ nie tylko na trawienie, ale również na odporność i samopoczucie. Domowy kisiel przygotowany z naturalnego soku i owoców może wspierać pracę przewodu pokarmowego. Błonnik obecny w owocach wspomaga perystaltykę jelit i może zapobiegać zaparciom.
Domowy kisiel może wspierać także serce
Największą zaletą domowego kisielu jest to, że możemy sami kontrolować jego skład. Jeśli przygotujemy go na bazie naturalnych soków i świeżych owoców, dostarczymy organizmowi przeciwutleniaczy, które pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym. Owoce zawierają także witaminy i związki wspierające prawidłowe funkcjonowanie naczyń krwionośnych oraz układu krążenia.
Jak zrobić domowy kisiel z soku i świeżych owoców?
Przygotowanie domowego kisielu jest bardzo proste i zajmuje dosłownie kilka minut.
Składniki:
- 500 ml naturalnego soku owocowego, np. malinowego, wiśniowego albo porzeczkowego, może być rozcieńczony wodą,
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej,
- garść świeżych owoców,
- opcjonalnie odrobina miodu lub cukru.
Większość soku wlej do garnka i podgrzej. W osobnej szklance wymieszaj pozostały zimny sok ze skrobią ziemniaczaną tak, aby nie było grudek. Gdy sok w garnku zacznie się lekko gotować, wlej mieszankę ze skrobią i cały czas mieszaj.
Po chwili kisiel zacznie gęstnieć. Na koniec dodaj świeże owoce. Możesz podawać go na ciepło albo po schłodzeniu. Taki deser jest lekki, sycący i zdecydowanie lepiej sprawdzi się jako wieczorna przekąska niż chipsy czy słodycze.
