PRZEPIS na sałatkę nicejską

Reklama

Składniki:

  • 1 główka sałaty rzymskiej lub mieszanka sałat
  • 500 g ziemniaków
  • 250 g fasolki szparagowej
  • 20 dkg tuńczyka z puszki
  • 2 jaja Fermy Drobiu Jokiel rozmiar M lub L
  • 150 g pomidorów lub pomidorków typu cherry
  • 4 łyżki czarnych oliwek
  • 1 cebula
  • 1 łyżka octu winnego
  • 4 łyżki oliwy
  • 1 łyżka musztardy Dijon lub francuskiej
  • zioła prowansalskie, sól, pieprz

Przygotowanie

Młode ziemniaki gotujemy w mundurkach. Fasolkę gotujemy i kroimy na kawałki. Sałatę myjemy pod bieżącą wodą. Cebulę obieramy i kroimy na cienkie talarki, a każdego pomidora na osiem kawałków lub pomidorki na pół. Układamy na dnie miski liście sałaty, rozdrobnione warzywa i kawałki tuńczyka. Jajka gotujemy na twardo, obieramy ze skorupki, kroimy i kładziemy na wierzchu. Następnie przygotowujemy sos, mieszając ocet winny z oliwą, musztardą, szczyptą ziół prowansalskich, pieprzem i solą. Sałatkę skrapiamy gotowym sosem i dekorujemy oliwkami.

Reklama