PRZEPIS na zapiekankę z ryżem białym i kurczakiem

Reklama

Składniki:

  • 200g ryżu białego (np. Britta)
  • 400g piersi z kurczaka
  • 1 cukinia
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka suszonej papryki
  • 1 łyżeczka oregano
  • 600ml bulionu
  • sól i pieprz
  • natka pietruszki

Przygotowanie

  • Kurczaka pokroić w kostkę, doprawić solą i pieprzem.
  • Cukinię pokroić w dużą kostkę, cebulę i czosnek drobno posiekać.
  • Na patelni rozgrzać olej. Usmażyć kurczaka tak aby ładnie się zarumienił. Przełożyć do naczynia żaroodpornego, na tej samej patelni obsmażyć cebulę z cukinią i również przełożyć do naczynia. Tak samo obsmażyć kukurydzę.
  • W naczyniu wymieszać wszystkie składniki z ryżem i posiekaną natką pietruszki i pozostałymi przyprawami.
  • Dodać bulion lub wodę z kostką rosołową doprawić solą i pieprzem, szczelnie przykryć i piec przez 40 minut w 200 st. Celsjusza.
Reklama