PRZEPIS na sałatkę z ciecierzycy

Reklama

Składniki:

Na sałatkę:

  • 1 blok Violife Greek White
  • 2 puszki ciecierzycy (ciecierzyca odsączona i opłukana)
  • 250 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
  • 1 ogórek pokrojony w plasterki
  • 1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
  • 50 g posiekanych oliwek
  • 5 suszonych pomidorów
  • 2 łyżki kaparów
  • sól
  • czarny pieprz, świeżo zmielony
  • pęczek pietruszki, grubo posiekany

Do dekoracji:

  • 100 ml oliwy extra vergine
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka świeżo posiekanej pietruszki
  • 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
  • sól i pieprz, do smaku

Przygotowanie

  • Aby zrobić sałatkę, w dużej misce wymieszaj ciecierzycę, pomidorki koktajlowe, ogórek, czerwoną cebulę, oliwki, suszone pomidory i kapary. Dopraw solą i pieprzem.
  • Aby przygotować sos, połącz oliwę z oliwek, sok z cytryny, natkę pietruszki i płatki czerwonej papryki, umieść w blenderze i zmiksuj do uzyskania kremowej konsystencji. Dopraw do smaku.
  • Przed podaniem na sałatkę pokrusz Violife Greek White i skrop dressingiem.