Wystrzałowe przekąski na sylwestra, cz. III: PRZEPIS na muffinki z kurczaka z morelami

31 grudnia 2020, 10:19 Ten tekst przeczytasz w mniej niż minutę

Na każdej imprezie przyda się ciepłe danie. Wytrawne muffinki będą stanowić na sylwestrowym stole nie tylko element zaskoczenia, będą kusić kolorem, zapachem i smakiem. Ta przekąska finger food sprawdzi się znakomicie, zwłaszcza gdy na imprezie będą dzieci. Obok mięsa podanego w takiej formie nie da się przejść obojętnie.

PRZEPIS na muffinki z kurczaka z morelami

Reklama

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka
½ paczki suszonych moreli (lub brzoskwiń)
250 ml śmietanki Łaciatej 30%
2 łyżki mąki
½ łyżeczki kurkumy
½ łyżeczki curry
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka białego pieprzu
2 jajka

Przygotowanie

Nastawiamy piekarnik na 190°C. Piersi kurczaka opłukujemy i kroimy w drobną kostkę lub paski. Owoce kroimy na cząstki. Ze śmietanki Łaciatej, jajek i mąki przygotowujemy lejące się ciasto (gęstsze od ciasta na naleśniki). Dodajemy wszystkie przyprawy. Do ciasta dodajemy mięso i suszone owoce. Łyżką nabieramy porcje i nakładamy do form na muffinki. Pieczemy, aż do uzyskania złotego koloru.