PRZEPIS na lekką świąteczną sałatkę - oryginalnie, wyjątkowo i pysznie

24 grudnia 2020, 07:35 Ten tekst przeczytasz w mniej niż minutę

**Lekka sałatka świąteczna** / Materiały prasowe

Na świątecznym stole goszczą przede wszystkim tradycyjne potrawy jak czerwony barszcz z uszkami, karp i pierogi z grzybami i kapustą. Ale nie powinno zabraknąć też sałatek, które są świetną alternatywą dla dość ciężkostrawnego, świątecznego jedzenia. Jeśli masz ochotę na coś innego niż klasyczna sałatka jarzynowa, wypróbuj nasz przepis.

PRZEPIS na lekką sałatkę świąteczną podawaną z podpłomykami

Reklama

Składniki:

4 plastry szynki Kurpiowskie Specjały ZM Pekpol
1 słoiczek marynowanych buraków
1 gruszka
1 figa
garść orzechów włoskich
garść roszpunki
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżka octu jabłkowego
olej z rzepaku tłoczony na zimno
sól i pieprz
300 g mąki
300 g jogurtu
1 płaska łyżka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli

Przygotowanie

Podpłomyki:

Z mąki, jogurtu, proszku do pieczenia i soli wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i odstawić na 20 minut. Po tym czasie podzielić na 8 mniejszych kulek i każdą rozwałkować na cienki placek. Smażyć na suchej patelni grillowej.

Sałatka:

Z szynki wykroić 4 plastry. Orzechy uprażyć na suchej patelni. Gruszkę obrać wyciąć gniazda nasienne, pokroić w mniejsze części i skropić sokiem z cytryny. Figę przekroić na pół. W misce umieścić roszpunkę, orzechy i gruszkę, dodać sól, pieprz oraz ocet jabłkowy całość wymieszać, dodać olej i ułożyć na talerzu. Do sałatki dodać szynkę, buraki, figę.