Jaki karp powinien zawitać na naszym świątecznym stole, abyśmy przekonali się o tym, że to naprawdę smaczna ryba?

Reklama

- Jakoś w dużych sklepach sieciowych i na lokalnych targach jest podobna. Skłaniałbym się jednak do kupowania karpia z mniejszego targu, od lokalnych hodowców – mówi Tomasz Królikowski.

Dodaje, że najlepsze są te karpie, które ważą ok. 1,5-2 kilogramów. – Najlepiej smażyć go na oleju rzepakowym, który wytrzymuje wysokie temperatury - wyjaśnia.

Zarówno karpia, jak i drugą tradycyjną rybę świąteczną, czyli śledzia, warto wcześniej odpowiednio przygotować. Jak to zrobić? O tym w naszym wideo.