PRZEPIS na omlet dyniowy z płatkami zbożowymi i figą (2-3 porcje)

Składniki:

• 100 g płatków Lubella Corn Flakes Kakao i Miód

• 4 jajka

• czubata łyżka puree z dyni

• 1/4 łyżeczki cynamonu

• szczypta soli

• odrobina oleju rzepakowego do natłuszczenia patelni

• 2 dojrzałe figi

Przygotowanie

1. Oddzielamy żółtka od białek.

2. Żółtka ucieramy na gładką i puszystą masę wraz z cynamonem i puree z dyni.

3. Białka ubijamy na sztywno z solą, po czym dodajemy do masy z żółtek i delikatnie mieszamy.

4. Wylewamy na rozgrzaną i natłuszczoną patelnię.

5. Smażymy pod przykryciem na średnim ogniu.

6. Podajemy z pokrojoną figą i płatkami.