Restrukturyzacja jest formą ochrony niewypłacalnej sieci przed upadłością. Ma przynieść rozwiązanie przedłużających się problemów finansowych w 23 włoskich restauracjach Jamie's Italian w W. Brytanii, a także londyńskich lokali Barbecoa i Fifteen oraz Jamie Oliver's Diner w porcie lotniczym Gatwick. Celebryta podkreślił, że jest "głęboko zasmucony" takim obrotem spraw.

Restrukturyzacja nie dotyczy lokali Olivera za granicą, działających jako franczyzy.

- Jestem bardzo zasmucony tym, że do tego doszło i chciałbym podziękować wszystkim pracownikom oraz dostawcom, którzy włożyli swoje serce i duszę w ten biznes w ciągu ostatnich kilkunastu lat - podkreślił kucharz.

Według wstępnych szacunków w razie upadłości objętych nadzorem firm pracę może stracić około 1300 osób.

Brytyjskie media podkreślają, że w ostatnich dwóch latach sytuacja finansowa "imperium restauracyjnego" Oliviera w W. Brytanii stawała się coraz gorsza. W ubiegłym roku zamknięto z tego powodu 12 restauracji Jamie's Italian.