PRZEPIS na zapiekankę warzywną

Składniki (na dwie porcje):

• 1 cukinia

• 2 pomidory

• 2 jajka

• 6 ogórków konserwowych marki Sandra

• ½ puszki groszku konserwowego marki Sandra

• 1 cebula

• Szczypiorek

• Sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

Cukinię kroimy na pół i wydrążamy łyżką miękką część z pestkami. Ogórki kroimy w drobną kostkę, dodajemy groszek i posiekaną cebulę. Łączymy z roztrzepanymi jajkami i doprawiamy farsz solą i pieprzem. Wypełniamy nim wydrążone cukinie. Na wierzch kładziemy plasterki pomidora. Pieczemy w piekarniku do momentu, aż cukinia będzie miękka. Posypujemy szczypiorkiem.

Smacznego!