PRZEPIS na sałatkę z kaszą jęczmienną

Składniki:

• 100 g kaszy jęczmiennej

• 100 g sera typu feta

• 1 średni zielony ogórek (albo 1 duży ogórek kiszony)

• Papryka czerwona

• 2 pomidory

• 1 łyżka jogurtu naturalnego

• sól, pieprz do smaku

• kolendra lub pietruszka

Przygotowanie

Przygotuj kaszę jęczmienną według wskazówek na opakowaniu. W tym czasie umyj ogórka, następnie pokrój w kosteczkę. Paprykę i pomidory umyj, następnie pokrój je w kostkę. Wymieszaj wszystkie składniki. Sałatkę przypraw do smaku solą, pieprzem i kilkoma listkami kolendry lub pietruszki. Dodaj łyżkę jogurtu i ponownie wymieszaj. Na wierzch dodaj kawałki sera feta.

Podziękowania za przygotowanie przepisu dla ekspertów kampanii „Zboże smakuje i inspiruje”.