Składniki

150 g margaryny
2 żółtka
3 czubate łyżki cukru pudru
3/4 szklanki mąki
ok. 20 suszonych daktyli
skórka otarta z jednej cytryny
kilka kropli naturalnego ekstraktu pomarańczowego (ew. aromatu)

Jak to zrobić...

Daktyle drobno posiekaj. Z miękkiej margaryny, żółtek, cukru i mąki zagnieć ciasto. Dodaj cytrynową skórkę, ekstrakt pomarańczowy i posiekane daktyle. Zagnieć ciasto jeszcze raz i odstaw na godzinę do lodówki.

Rozgrzej piekarnik do 180 st. Z ciasta formuj niewielkie kulki, które potem delikatnie rozpłaszczaj i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 12-15 minut.

>>>Wykorzystaj białka jajek, które ci zostały, i upiecz CIASTECZKA BEZOWE

Do zrobienia kruchych ciasteczek z daktylami zamiast zwykłej mąki możesz użyć również maki razowej. Możesz także zmniejszyć ilość mąki pszennej, uzupełniając ją otrębami.

Ciastka można przechowywać w szczelnym pojemniku. Im dłużej leżą, tym bardziej są kruche.