Z daktyli, jabłek i orzechów

Składniki:

  • 3 jabłka
  • 20 suszonych daktyli
  • 5 dag orzechów włoskich
  • 3 łyżki cytryny
  • 200 ml jogurtu naturalnego
  • Sól

Jabłka umyć, lecz nie obierać, osuszyć. Przekroić owoce na pół, usunąć gniazda nasienne, następnie pokroić w cienkie plastry. Daktyle wypestkować i podzielić na małe kawałki. Orzechy włoskie posiekać. Wymieszać przygotowane jabłka z daktylami

Przygotować sos: połączyć jogurt naturalny z sokiem cytrynowym, następnie dodać szczyptę soli. Całość porządnie wymieszać.

Gotową sałatkę obficie polać sosem jogurtowym i posypać po wierzchu posiekanymi orzechami włoskimi.

czytaj dalej


Melon nadziewany jeżynami

Składniki:

  • Melon
  • 2 szklanki jeżyn
  • Cytryna
  • 2 łyżeczki cukru pudru

Melon porządnie schłodzić. Po wyjęciu z lodówki przekroić na pół, usunąć pestki. Ostrożnie wydrążyć miąższ (tak żeby skorupa pozostała nienaruszona) i pokroić w kostkę. Polać sokiem wyciśniętym z cytryny

Jeżyny przebrać i oczyścić. Ostrożnie wymieszać je z miąższem melona

Gotową sałatką napełnić skorupy melona. Tuż przed podaniem posypać cukrem pudrem. Sałatkę można ozdobić kleksami bitej śmietany

czytaj dalej


Owocowa pod migdałową pierzynką

Składniki:

  • 20 dag jagód lub czarnych porzeczek
  • 20 dag agrestu
  • 20 dag malin
  • 20 dag truskawek
  • 2 łyżki cukru
    Na bezę:
  • 3 białka
  • 9 łyżek cukru
  • 2 łyżki mielonych migdałów

Truskawki i agrest pozbawić szypułek, porzeczki oberwać z gałązek. Wszystkie owoce umyć. Wymieszać w żaroodpornym naczyniu i posypać dwiema łyżkami cukru

Białka ubić. Gdy powstanie sztywna piana, dodawać po łyżce cukier i dalej ubijać. Na samym końcu wsypać zmielone migdały.

Masę bezową wyłożyć na owoce. Wstawić na 3-4 min do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni. Owoce pod pierzynką są najlepsze, gdy podaje się je na ciepło.