Naprawdę nie trzeba wydawać mnóstwa pieniędzy, aby spędzić ten dzień wyjątkowo. Wystarczy trochę inwencji twórczej. Jeśli zdecydujemy się na spędzenie tego wieczoru w domu, warto zadbać
o jego specjalny wystrój. Poczuj, że coś świętujesz. Świece, kwiaty, balony, relaksacyjna muzyka, specjalnie dobrane wino, drobne akcenty w kolorze czerwonym np.: obrus, serwetki. Nasza kreatywności nie powinna mieć wtedy żadnych granic. Pomysłów na ten wieczór może być wiele. Przede wszystkim zadbajmy, aby nasza kolacja była lekka, bo potem czeka na nas zmysłowy deser z odrobiną bakalii, pyszną czekoladą, dojrzałymi truskawkami i delikatnymi malinami. Prawdziwa rozkosz dla zmysłów.

Ciasto czekoladowe z owocami - PRZEPIS

Składniki:

  • 200 g gorzkiej czekolady;
  • 175 g masła;
  • 4 jajka;
  • 125 g drobnego cukru;
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego;
  • szczypta soli; 125 g mąki pszennej;
  • ok. 100 g suszonych moreli (np. Bakalland);
  • 200 g truskawek lub malin do dekoracji;
  • 50 g orzechów włoskich do dekoracji

Składniki na polewę polewy czekoladową:

  • 100 g gorzkiej czekolady;
  • 200 ml śmietany 30% lub 36%

Przygotowanie ciasta

Połamaną czekoladę razem z masłem należy roztopić w kąpieli wodnej i odstawić do wystudzenia. Jajka ubijać mikserem przez ok. 1 minutę. Cukier zwykły i cukier wanilinowy wymieszać z solą, a następnie powoli dodawać do jajek dalej miksując, aż do uzyskania gładkiej masy. Mąkę i proszek do pieczenia wsypać do jajek i wymieszać na małych obrotach. Następnie ostrożnie dodać roztopioną wcześniej czekoladę z masłem i wymieszać. Na koniec dodać do masy suszone posiekane morele. Ciasto wylać do formy o średnicy 26 cm, włożyć do nagrzanego piekarnika piec około 30-35 minut w 180 stopniach.

Przygotowanie polewy

Podgrzać śmietanę tak, aby była gorąca, ale nie gotować jej. Dodać czekoladę, wymieszać aż wszystko się rozpuści i powstanie gładka masa. Polewę wylać na ciasto, najlepiej na samym środku, a polewa już sama rozpłynie się po cieście. Udekorować owocami i orzechami, a następnie odstawić do lodówki przynajmniej na godzinę.