KUTIA

30 dag pszenicy; 50 dag mak; 5 łyżek miodu; 30 dag cukru; 10 dag migdałów; 20 dag orzechów; 10 dag rodzynek; zapach waniliowy

Oczyszczoną pszenicę (bez skórki) dokładnie wypłukać. Przełożyć ziarna do garnka i zalać wodą. Gotować na małym ogniu. Gdy pszenica spęcznieje, wstawić przykryty garnek do lekko nagrzanego piekarnika.

Mak zalać wrzącą wodą, odcedzić, zalać powtórnie. Pozostawić na kilka godzin. Gdy wchłonie wodę, odcedzić i utrzeć go w donicy lub zmielić w maszynce. Kolejno wymieszać mak z miodem i cukrem rozpuszczonym w szklance wody. Dodać bakalie: rodzynki, orzechy, migdały oraz pszenicę i zapach waniliowy. Wymieszać. Kutię podawać schłodzoną.

KOMPOT Z SUSZU

20 dag suszonych śliwek; 15 dag suszonych jabłek; 10 dag cukru; 3 szklanki wody; 2-3 goździki;kawałek skórki z cytryny lub pomarańczy

Suszone owoce umyć, namoczyć w zimnej wodzie (na noc). Jabłka należy przycisnąć spodeczkiem. Gdy zmiękną, gotować w tej samej wodzie, w której się moczyły, z dodatkiem cukru i przypraw.

Przepisy pochodzą z książki "Boże Narodzenie. 111 najlepszych przepisów" - specjalnego wydania "Faktu"