McCartney już w wieku 15 lat zajmowała się modą - pracowała u projektanta Christiana Lacroix. Następnie studiowała tę dziedzinę na uczelni Central St. Martins College of Art&Design w Londynie

W 1997 roku została zatrudniona we francuskim domu mody Chloe, projektując z Phoebe Philo. Pracowała także z Karlem Lagerfeldem, adidasem i H&M.