2 garście zielonej fasolki

2 łodygi rabarbaru

2 duże garście szpinaku

1 kula sera mozarella

garść migdałów w płatkach

sok z jednej pomarańczy, oliwa, sól i pieprz

Wrzuć zieloną fasolkę na kilka minut do wrzącej, lekko osolonej wody. Rabarbar pokrój w cieniutkie plasterki. Migdały upraż na rozgrzanej, suchej patelni. Zrób prosty dressing: wymieszaj sok pomarańczowy z oliwą i dopraw do smaku.

Wymieszaj sos razem ze szpinakiem, fasolką, rabarbarem i migdałami. Rozłóż na talerze i posyp pokruszoną mozarellą.

>>>Wypróbuj przepisy na sałatki z marynowanymi grzybami