PRZEPIS na tiramisu (autorstwa Marco Ghia, szefa Akademii Kulinarnej Whirlpool)

Składniki:

• 4 żółtka jajek

• 125 g ubitej śmietany

• 125 g cukru

• 250 g serka mascarpone

• 200 ml słodzonej kawy

• biszkopty Savoiardi

• gorzkie kakao

Przygotowanie

W jednej misce ubijamy żółtka z większością cukru, w drugiej śmietanę z resztą cukru. Mieszamy mascarpone z żółtkami i cukrem, po czym dodajemy ubitą na sztywno śmietanę i całość delikatnie mieszamy z dołu na górę, aby mieszanka nie straciła swojej puszystej konsystencji. W dużej formie lub w małych foremkach przekładamy warstwy namoczonych kawą biszkoptów z warstwami kremu. Wstawiamy na kilka godzin do lodówki i dekorujemy odrobiną kakao.

Smacznego!