PRZEPIS na sałatkę ziemniaczaną z Karczkiem Dojrzewającym

Składniki:

• Karczek Dojrzewający firmy Gzella 300g

• małe ziemniaki 1kg

• cebula 3 średnie sztuki

• olej 2 łyżki

• ocet jabłkowy 50ml

• bulion mięsno warzywny lub rosół 300ml

• szczypior 1 pęczek

• pomidorki koktajlowe 3-4 sztuki

• pieprz grubo zmielony do smaku

Przygotowanie

Ziemniaki obrać, umyć, przekroić na cztery części i ugotować prawie do miękkości w osolonej wodzie.

Karczek pokroić w paseczki i podsmażyć na oleju razem z pokrojoną w kostkę cebulą. Następnie podlać octem jabłkowym i bulionem. Podgotować parę minut, doprawić grubo zmielonym pieprzem i dodać ziemniaki. Na wolnym ogniu - często mieszając poddusić całość. Gdy ziemniaki wchłoną prawie cały płyn sałatka będzie gotowa.

Po wyłożeniu obficie posypać pokrojonym szczypiorem i udekorować cząstkami pomidorków koktajlowych.

Smacznego!