PRZEPIS na ciasto z malinami i kokosową bezą

Składniki na ciasto:

• 200 g mąki

• 50 g cukru

• 100 g masła

• 2 żółtka

• łyżka śmietany

• 300 g malin

• Foremka aluminiowa na ciasto marki Gosia

Składniki na bezę:

• 4 białka jaj

• 200 g cukru pudru

• 3-4 krople soku z cytryny

• szczypta soli

• 100 g wiórek kokosowych

Przygotowanie

Krok 1. Ciasto

Masło rozetrzeć z mąką i cukrem na okruszki, dodać żółtka wymieszane ze śmietaną i szybko zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i schłodzić w lodówce (30 min.). Ciasto pokroić w plastry, wyłożyć nim dno foremki aluminiowej do ciast marki Gosia. Palcami docisnąć ciasto, aby przykryło całe dno, nakłuć widelcem.

Krok 2. Maliny

Ułożyć na cieście maliny.

Krok 3. Beza

Białka ubić na sztywno z solą i sokiem z cytryny, następnie dodawać stopniowo cukier i dalej ubijać, aż powstanie sztywna lśniąca masa. Dodać wiórki kokosowe i wymieszać. Bezę wyłożyć na owoce. Ciasto piec ok. 50-60 minut w 170 st. C.