Crostini z pesto - PRZEPIS (główne zdjęcie)

Składniki:

  • Bagietka lub ciabatta – 1 szt.
  • Olej rzepakowy (np. marki Quicker)
  • Czosnek – 3 ząbki
  • Świeża bazylia – 2 pęczki
  • Orzeszki piniowe – 3 łyżki
  • Starty parmezan – pół szklanki
  • Oliwa z oliwek
  • Sól i pieprz

Przygotowanie

Pieczywo kroimy w średniej grubości kromki, skraplamy odrobiną oleju rzepakowego, a następnie pieczemy w piekarniku na złoty kolor. Aby przygotować pesto, drobno siekamy czosnek i myjemy, suszymy, a następnie rwiemy liście bazylii. Orzeszki siekamy na drobne kawałki. Do moździerza dodajemy czosnek i resztę składników. Całość ucieramy na jednolitą masę, dodając w międzyczasie parmezan i oliwę. Na koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Tak przygotowanym pesto smarujemy wierzch crostini. Jako dekorację możemy wykorzystać świeże liście bazylii.

Crostini z twarożkiem - PRZEPIS

Składniki:

  • Bagietka lub ciabatta – 1 szt.
  • Olej rzepakowy (np. marki Quicker)
  • Twaróg półtłusty – ½ kostki
  • Sól i pieprz
  • Świeża bazylia
  • Owoc granatu do dekoracji

Przygotowanie

Pieczywo kroimy w kromki, skraplamy olejem rzepakowym i wkładamy do piekarnika. Twaróg z odrobiną oleju rzepakowego, solą i pieprzem blendujemy do momentu uzyskania gładkiej konsystencji, przypominającej pastę. Pieczywo po wyjęciu z piekarnika smarujemy twarożkiem, dekorujemy listkami bazylii i owocem granatu.

Crostini z łososiem - PRZEPIS

Składniki:

  • Bagietka lub ciabatta – 1 szt.
  • Olej rzepakowy (np. marki Quicker)
  • Kremowy serek – 170 g
  • Wędzony łosoś – kilka plastrów (wedle uznania)
  • Posiekana natka pietruszki lub szczypiorek
  • Sól, pieprz

Przygotowanie

Pieczywo skraplamy olejem rzepakowym i pieczemy w piekarniku na złoty kolor. Wędzonego łososia kroimy w małe kostki. Na podgrzane kanapki nakładamy mała porcję kremowego serka, a następnie na wierzch układamy kawałki łososia. Całość doprawiamy delikatnie solą, pieprzem i dekorujemy pietruszką lub szczypiorkiem.