Na temat sushi kraży wiele legend. Postaramy się rozprawić z kilkom z nich i może w ten sposób rozpropagujemy to pyszne i zdrowe danie, które dla wielu z niezrozumiałych przyczyn stanowi nadal kulinarne tabu.

* Sushi trzeba jeść pałeczkami: Nieprawda. Sushi spokojnie można jeść palcami. Ważne jest, aby jeść je na raz, niedopuszczalne jest zostawianie nadgryzionego kawałka na talerzu

*Do sushi używa się tylko surowego mięsa: Nieprawda. Mięsne składniki najczęściej są surowe, ale nie muszą takie być i nie jest to cechą charakterystyczną sushi. W przypadku sushi ze składnikami mięsnymi zaleca się jego spożycie w przeciągu maksymalnie trzech godzin od momentu przygotowania.

*Sushi powinno się popijać wodą. Też jest to mit. Przy jedzeniu tej potrawy popijanie jest w ogóle niewskazane.Do sushi najczęściej podawana jest zielona herbata.