Dla tych, którzy lubią eksperymentować w kuchni eksperci Irvinga przygotowali kilka propozycji.

Korzenne gruszki nadziewane orzechami i rodzynkami w miodzie z kardamonem

Porcja dla 4 osób

Czas przygotowania: 30 min

Składniki:

4 gruszki, 4 saszetki Irving Tea Planet Indian Chai Masala (herbata czarna m.in. z kardamonem i cynamonem), 200 g orzechów włoskich,100 g rodzynek, 50 ml miodu, 25 ml brandy, 200 g cukru, 100 ml śmietany 30%, 1 opakowanie kardamonu, 250 ml białego wina, 1l wody.

Sposób przygotowania

Przygotować ok. 1 l naparu herbacianego z Irving Tea Planet Indian Chai Masala, dodać wino, 125g cukru, 1/2 opakowania kardamonu, ugotować syrop. Gruszki obrać, wydrążyć od dołu, następnie gotować gruszki w syropie ok. 5 min. Zrobić farsz – do pokrojonych orzechów dodać rodzynki, miód, brandy. Gruszki wyjąć z syropu, włożyć do nich przygotowany farsz. Podawać z sosem karmelowym (cukier roztopić na mocno rozgrzanej patelni do uzyskania złotego koloru, dodać śmietanę, dokładnie wymieszać).

czytaj dalej...