Wariacja na temat śledzia
Wariacja na temat śledzia / Inne
24 grudnia jadamy śledzie w oleju albo w occie. A my mamy dla was propozycję innego spojrzenia na tę pyszną rybkę. Oto śledź w musztardzie z rodzynkami. Brzmi dziwnie? Być może, ale uwierzcie nam na słowo: od dawna nie jedliśmy niczego równie dobrego!
- Obiad w odświętnym wydaniu
- Słodka do granic perwersji
- Jak nie przytyć po wigilijnej kolacji?
- Pięć sposobów na makowiec
- Świąteczne zupy z nutą szaleństwa
- Kulinarne nowinki na świątecznym stole
- Kompot z suszu - bez niego nie ma Świąt!
- Nie ma świąt bez pasztetu!
- Karp w nowej odsłonie. Po chińsku!
- Siedem najmodniejszych dekoracji choinkowych
- Tradycyjne świąteczne pierogi. Jak się je robi?
Pogoda
POLSKA
Środa 2012-02-15
temp. min -16°C max. 3°C
opady:
umiarkowane opady
Twoje miasto:
Program TV
Sprawdź program swojej ulubionej stacji:
CO CI BĘDZIE POTRZEBNE?
Śledz słony matias, ok.10 płatów
3 duże cebule
musztarda (sugerujemy "Sarepską")
cukier
pieprz, cytryna, rodzynki, oliwa z pestek winogron
JAK TO PRZYGOTOWAĆ?
Śledzia moczymy ok. 2-3 godziny. Cebule kroimy w drobną kostke. Zalewamy ją wrzącą wodą i odstawiamy na kilka minut. Rodzynki myjemy. Cebule odcedzamy na sitku i przepłukujemy zimną wodą. Dodajemy rodzynki. Śledzie układamy na desce (środkami do góry), posypujemy cukrem, pieprzem i smarujemy musztardą. Kroimy śledzie na małe kawałki i przekładamy na przemian - śledzie, cebula, śledzie, cebula. Skrapiamy lekko cytryną, zalewamy je oliwą, przyciskamy łyżką. Odstawiamy do lodówki. Najlepsze będą następnego dnia.
Zanim dodasz komentarz - zapoznaj się z zasadami komentowania artykułów.
Widzisz naruszenie regulaminu? Zgłoś je!